Ambiente
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Continua a essere protagonista la regione Molise, che si sa, è una terra di sapori autentici e rinomati, degna della risonanza che ha ottenuto finora sulla rivista MELAVERDE, tratta dal famoso programma televisivo di Canale 5.
Percorrendo questa regione dalle colline al mare, non si può prescindere dal cercare le migliori cantine per un’esperienza di degustazione imperdibile e unica. Siamo a Pozzilli, in provincia di Isernia, “dichiara l’addetto ai lavori Daniele Notardonato”, tra vigneti e ulivi secolari, emblemi di una natura che, oltre a regalare bellissimi panorami, produce frutti prelibati lavorati ottenendo vini con metodi produttivi virtuosi, dal Tintilia al Montepulciano. E’ qui che si trova L’ARCO ANTICO, una cantina vitivinicola nella quale il titolare Alessandro MELONE guida i clienti, in un percorso alla scoperta di sapori unici, un’esperienza immersiva e sensoriale tra profumi, sapori e racconti della tradizione locale molisana. Un itinerario dal fascino storico, ambientale ed enogastronomico dove il collaboratore dell’azienda Mario Cambio, con molta maestria, prepara degustazioni con i migliori vini prodotti, abbinati a piatti tradizionali, rigorosamente cucinati con ottime materie prime del territorio, che ne sanno esaltare sapori e aromi. Una delizia per il palato.
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