Cronaca
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ROCCARASO. Visita d’eccezione quest’oggi presso l’Istituto Alberghiero di Roccaraso, che ha accolto lo chef pluristellato Niko Romito, figura di riferimento della cucina italiana contemporanea e fondatore dell’Accademia di Alta Formazione Gastronomica.Accolto dalla Dirigente Luigina D’Amico, dai docenti e dagli studenti, lo Chef ha avuto modo di visitare i laboratori dell’Istituto, recentemente innovati e riqualificati, esprimendo grande apprezzamento per la qualità delle strutture, delle attrezzature e per l’approccio didattico orientato all’innovazione e alla professionalizzazione degli studenti.La visita è proseguita con un lungo e partecipato dialogo con gli studenti, introdotto dalla Dirigente che ha delineato tre direttrici fondamentali per il percorso formativo e umano dei giovani:
1.Impegno, studio e sogni. È stata sottolineata la necessità di un impegno costante e di uno studio rigoroso per raggiungere l’eccellenza in qualunque settore, insieme all’importanza di credere profondamente in un sogno e lavorare ogni giorno per trasformarlo in realtà.
2.Formazione continua e accesso all’Accademia Lo Chef Romito ha ribadito il valore della formazione continua come elemento imprescindibile nel mondo della ristorazione e ha illustrato agli studenti i requisiti, il metodo e la filosofia per accedere alla sua Accademia, basata su disciplina, visione, cultura del lavoro e rispetto delle materie prime.
3.Il progetto #iomangioascuola e la mensa scolastica Ampio spazio è stato dedicato al progetto #iomangioascuola, con un confronto sul ruolo educativo della mensa scolastica, intesa non solo come servizio, ma come strumento di crescita culturale, nutrizionale e sociale, capace di avvicinare i giovani a un’alimentazione consapevole e di qualità.
L’incontro si è rivelato un momento di grande valore formativo e motivazionale, offrendo agli studenti un’occasione concreta di confronto con una delle personalità più autorevoli della cucina italiana e internazionale, rafforzando il legame tra scuola, territorio e mondo professionale. All’inconto ha preso parte anche il sindaco di Roccaraso Francesco Di Donato e il Direttore dell’Accademia di Alta Formazione Gastronomica fondata da Niko Romito.romitoRRO
Nella gallery fotografica a margine dell’articolo guarda le foto dell’incontro tra gli studenti e lo chef Niko Romito.
