Cronaca
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CASTEL DI SANGRO. Un nuovo caso di trichinella e’ stato individuato nel territorio dell’Alto Sangro. L’ungulato abbattuto dopo una giornata di caccia da una squadra di cacciatori locali e’ stato sottoposto ai controlli di legge. L’Animale, risultato positivo alla trichinella e’stato individuato e rintracciato dall’Asl di Castel Di Sangro e sottoposti agli esami del caso presso l’Istituto Zooprofilattico sezione di Isernia. Si procederà in seguito alla distruzione della carcassa dell’animale come previsto da prassi. Va ricordato che sia cacciatori che consumatori finali devono analizzare le carni degli ungulati. Tutti gli animali selvatici abbattuti devono essere sottoposti a determinati ed accurati controlli prima di essere utilizzati in cucina. La carne va sempre ben cotta per eliminare qualsiasi tipo di problematica.
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