Inaugura sabato 7 dicembre 2019 il nuovo ristorante di Castel del Giudice (IS), specializzato nella cucina del tartufo. Nella terra dove regnano i boschi, i tartufi e la biodiversità.

Nel Ponte dell’Immacolata 2019, sabato 7 dicembre, inaugura “Il Tartufo Bianco”, il nuovo ristorante dell’albergo diffuso Borgotufi di Castel del Giudice (IS), specializzato nella cucina e lavorazione del tartufo, di cui il territorio molisano è ricco (circa il 35% del tartufo che arriva sulle tavole italiane proviene dal Molise). I tartufi crescono nei boschi che circondano il paese dell’Appennino, in una terra che preserva la sua biodiversità, a poca distanza dalla Riserva della Biosfera UNESCO Alto Molise. La cucina del ristorante Il Tartufo Bianco è basata su piatti tradizionali del Molise rivisitati in chiave moderna. Il nuovo ristorante valorizza la risorsa gastronomica più preziosa di questa area interna, che grazie al turismo sostenibile e all’agricoltura biologica sta segnando un nuovo sviluppo economico.

Orari apertura:

ogni sera a cena dalle 19.30

a pranzo in occasione di feste, eventi e banchetti.



 

 

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